9 septembre 2012
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13:59
Pour 6 personnes :
- 6 feuilles de brick
- 1 fromage frais de type Chavroux
- 2 cuillères à soupe de raisins secs
- quelques brins de menthe ciselés
- 40g de pistaches hâchées (non salées, de préférence)
- 1 cuillère à soupe de crème fleurette
- miel liquide
- poivre
- huile d'olive
Préchauffer le four à 180°.
Faire gonfler les raisins secs quelques minutes dans de l'eau tiède.
Dans un bol, mélanger le fromage, la menthe, les pistaches, la crème et les raisins.
Poivrer.
Couper les feuilles de brick en deux.
Dans chaque 1/2 lune, déposer la farce. Y verser un filet de miel liquide et fermer de façon à former un rouleau.
Déposer les rouleaux sur une plaque et les badigeonner d'huile d'olive.
Passer un petit quart d'heure au four et servir ;)
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Pour l'apéro
2 septembre 2012
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22:36
Ingrédients :
- tomates cerises
- fromage de chèvre frais
- miel liquide
- huile d'olive
- vinaigre balsamique
- sel, poivre
- herbes de Provence
Préchauffer le four à 180°.
Prévoir 4-5 tomates cerises par personne. Les ouvrir sans les vider et déposer sur chacune un morceau de fromage de chèvre (si vous n'avez pas de chèvre frais, vous pouvez utiliser du fromage de type Chavroux).
Déposer une touche de miel liquide sur le fromage de chèvre. Poser le chapeau sur les tomates. Les arroser d'huile d'olive et de vinaigre balsamique. Saler, poivrer et saupoudrer d'herbes de Provence.
Les passer au four pendant environ 15 minutes et servir ;)
A servir en apéro dans des petites coupes individuelles, ou en accompagnement de plat.
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Pour l'apéro
26 juin 2012
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13:31
Pour une quinzaine de mini-cakes :
- 90g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 oeuf
- 5 cuillères à soupe de lait
- 3 cuillères à soupe de gruyère râpé
- 2 tranches de saumon fumé, finement émincé
- 1 cuillère à café d'aneth
Ajouter un à un tous les ingrédients puis mélanger.
Passer au four pendant 20-25 min à 180°.
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Pour l'apéro
26 juin 2012
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13:15
Pour une quinzaine de mini-cakes :
- 90g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 4 cuillères à soupe de vin blanc
- 1 oeuf
- 5 cuillères à soupe de lait
- 3 cuillères à soupe de gruyère râpé
- 2 cuillères à soupe d'allumettes fumées
- une dizaine d'olives vertes dénoyautées découpées en tranches
Ajouter un à un tous les ingrédients puis mélanger.
Passer au four pendant 20-25 min à 180°.
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Pour l'apéro
26 juin 2012
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13:01
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- olives vertes et noires dénoyautées
- tomates séchées
- parmesan râpé
- herbes de Provence
- poivre du moulin
Emincer très finement les tomates séchées et les olives. Mélanger, y ajouter quelques herbes de Provence et poivrer.
Etaler le tout sur la pâte feuilletée.
Saupoudrer de parmesan.
Rouler la pâte de chaque côté, jusqu'au centre, puis découper en fines tranches.
Déposer sur un plat recouvert de papier sulfurisé. Ajouter un peu d'emmenthal râpé pour gratiner.
Passer au four et servir ;)
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Pour l'apéro
22 juin 2012
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15:04
- quelques tranches de pain d'épice
- du chorizo
- une bûche de fromage de chèvre
- poivre du moulin
Prendre quelques tranches de pain d'épice et les couper en quatre.
Disposer une rondelle de chorizo puis une rondelle de fromage de chèvre sur le pain d'épice.
Poivrer.
Passer au four pour faire gratiner, puis servir.
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Pour l'apéro
22 juin 2012
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14:57
- quelques abricots secs
- 50g de Roquefort
- 1 bonne cuillère à soupe de crème fraîche
- poivre du moulin
Faire une fente dans les abricots.
Dans un bol, mélanger le Roquefort et la crème, jusqu'à ce que le mélange soit assez homogène.
Prendre des pics et enfiler les abricots en prenant le soin de laisser une ouverture. Les fourrer avec le mélange au Roquefort.
Les disposer dans un plat les poivrer.
Passer 5-10 minutes au four avant de servir.
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Pour l'apéro
15 juin 2012
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14:28
Pour une quinzaine de mini-cakes :
- 90g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 oeuf
- 5 cuillères à soupe de lait
- environ 150g de Gouda découpé en petits cubes
- 2 cuillères à café de graines de cumin
- 1/2 cuillère à café de cumin en poudre
Ajouter un à un tous les ingrédients puis mélanger.
Passer au four pendant 20-25 min à 180°.
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Pour l'apéro
15 juin 2012
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14:25
Pour une quinzaine de mini-cakes :
- 90g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 oeuf
- 5 cuillères à soupe de lait
- 3 cuillères à soupe de gruyère râpé
- 8 à 10 morceaux de tomates séchées, très finement émincées
- une dizaine de feuilles de basilic, finement hâchées
Ajouter un à un tous les ingrédients puis mélanger.
Passer au four pendant 20-25 min à 180°.
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Pour l'apéro
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