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Très simple, rapide à faire et très frais ;-) Voici la liste des ingrédients : - semoule de blé (grain moyen) - agrumes au choix : pamplemousse, pomelos, oranges, clémentines... - menthe fraîche ciselée - amandes effilées - un peu de jus d'orange (pur...
Pour la pâte sablée : - 125 g de beurre - 50 g de sucre glace - 1 jaune d'oeuf - 30 g d'eau froide - 1 pincée de sel Pour la ganache : - 50g de lait - 120g de crème de fleurette - 12g de beurre - 120g de chocolat pâtissier - 2 oeufs La pâte : Sabler entre...
L'invention du jour ;) Pour 3/4 personnes : - 250g de crevettes roses décortiquées - 1/2 chorizo coupé en tranches - 2 bonnes poignées de pois mange-tout - une quinzaine de tomates apéritives - 1 cuillère à soupe de pâte de curry - 1 brique de lait de...
Ingrédients : - tomates cerises - fromage de chèvre frais - miel liquide - huile d'olive - vinaigre balsamique - sel, poivre - herbes de Provence Préchauffer le four à 180°. Prévoir 4-5 tomates cerises par personne. Les ouvrir sans les vider et déposer...
Pour 8 à 10 personnes : 300 g de chocolat blanc 500g de speculoos 40 à 50 cl de crème fleurette (peut être mixée avec de la crème légère) 1 cuillère à soupe de beurre 1 cuillère à café d'agar-agar Faire fondre le chocolat blanc à feu doux avec un verre...
Pour une quinzaine de mini-cakes : - 90g de farine - 1/2 sachet de levure chimique - 1 oeuf - 5 cuillères à soupe de lait - 3 cuillères à soupe de gruyère râpé - 8 à 10 morceaux de tomates séchées, très finement émincées - une dizaine de feuilles de basilic,...
Pour des cookies moelleux et épais : - 100g de beurre mou - 100g de sucre blond - 1 oeuf - 3 cuillères à café de vanille liquide - 160g de farine - 1/4 de cuillère à café de bicarbonate de soude - 1 plaque de chocolat au lait avec noisettes entières Ajouter...
Pour une quinzaine de mini-cakes : - 90g de farine - 1/2 sachet de levure chimique - 1 oeuf - 5 cuillères à soupe de lait - environ 150g de Gouda découpé en petits cubes - 2 cuillères à café de graines de cumin - 1/2 cuillère à café de cumin en poudre...
Encore une recette de maman :) - 1 botte d'asperges fraîches - tapioca ou perles du Japon - 3 à 4 jaunes d'oeufs - 1/2 pot de crème fraîche - 2 bouillons cubes (ou faire un bouillon à partir de 2 côtes de porc + carotte+oignon+céleri) - sel/poivre Eplucher...
- quelques abricots secs - 50g de Roquefort - 1 bonne cuillère à soupe de crème fraîche - poivre du moulin Faire une fente dans les abricots. Dans un bol, mélanger le Roquefort et la crème, jusqu'à ce que le mélange soit assez homogène. Prendre des pics...
Pour une quinzaine de mini-cakes : - 90g de farine - 1/2 sachet de levure chimique - 1 oeuf - 5 cuillères à soupe de lait - 3 cuillères à soupe de gruyère râpé - 2 tranches de saumon fumé, finement émincé - 1 cuillère à café d'aneth Ajouter un à un tous...
- 1 rouleau de pâte feuilletée - olives vertes et noires dénoyautées - tomates séchées - parmesan râpé - herbes de Provence - poivre du moulin Emincer très finement les tomates séchées et les olives. Mélanger, y ajouter quelques herbes de Provence et...
Pour 2 gros feuilletés : - 1 rouleau de pâte feuilletée - 150g de saumon frais - 1 gros blanc de poireau - 4-5 cuillères à soupe de vin blanc - 1 verre de lait - 1 bonne cuillère à soupe de farine - 1 bonne cuillère à soupe de parmesan - 1 bonne cuillère...
Pour 18 beaux cookies : - 150g de farine - 1 oeuf entier - 100g de sucre en poudre - 1/4 de cuillère à café de bicarbonate de soude - 4 cuillères à soupe de flocons d'avoine - 1 cuillère à soupe d'arôme vanille - 100g de beurre fondu - 60g de chocolat...
Pour 2 saucissons : - 300g de chocolat - 150g de beurre doux - 150g de petits beurres concassés - 50g de noisettes - 4 ou 5 chamallow coupés en petits dés Faire fondre le chocolat avec le beurre. Retirer du feu et laisser refroidir quelques minutes. Ajouter...
Pour une quinzaine de mini-cakes : - 90g de farine - 1/2 sachet de levure chimique - 4 cuillères à soupe de vin blanc - 1 oeuf - 5 cuillères à soupe de lait - 3 cuillères à soupe de gruyère râpé - 2 cuillères à soupe d'allumettes fumées - une dizaine...
Une recette de maman!!! - 1 rouleau de pâte sablée (sinon, voir la recette de la pâte dans la tarte au chocolat) - 250g de rhubarbe + 150g de sucre en poudre pour la marmelade - 3 oeufs - 2 cuillères à soupe de farine - 4 cuillères à soupe de rème épaisse...
Pour 3 personnes : - 400g environ de courgettes - tomates confites - 100g de fromage frais (type St Moret) - crème fleurette - feuilles de coriandre émincées - sel, poivre - herbes ou épices pour les courgettes (au choix, selon votre goût) - quelques...
Pour 2 tartelettes de 10cm de diamètre environ : - 1 banane - 1 rouleau de pâte brisée - 20g de beurre - 40g de sucre roux - 1 cuillère à soupe de jus de citron - 1 cuillère à café de concentré de vanille Préchauffer le four à 180°. Couper la banane en...
Pour ceux que ça intéresse, que ça amuse, ou qui auraient le courage de s'y mettre ;) (prévoir une bonne 1/2 journée de travail!) La déco n'est pas mon idée, j'avais déjà vu des photos d'un gâteau semblable sur un site espagnol, et n'ayant jamais trouvé...
Pour le gâteau au chocolat : - 3 oeufs - 100g de sucre en poudre - 150g de farine - 1 cuillère à café de levure chimique - 125g de beurre - 150g de chocolat noir pâtissier Pour la pâte de pistaches : - 50g de pistaches épluchées (non salées) - 25g d'amandes...
Pour la génoise et le bavarois : - 1/2 verre de jus de citron + 1 citron bio (pour le zeste) - 150g puis 120g de sucre en poudre - 50g d'amandes en poudre - 30g + 45g de maïzena - 50g de beurre doux - 30g de farine - 20cl de crème fleurette - 5 oeufs...
Pour les coques (environ 20 coques de 5 cm) : - 2 blancs d'oeufs (oeufs conservés à température ambiante) - 130g de sucre glace - 80g de poudre d'amandes - 20g de sucre en poudre - colorant (en poudre, de préférence) - 1 pincée de sel Tamiser le sucre...
Pour 6 personnes : - 6 feuilles de brick - 1 fromage frais de type Chavroux - 2 cuillères à soupe de raisins secs - quelques brins de menthe ciselés - 40g de pistaches hâchées (non salées, de préférence) - 1 cuillère à soupe de crème fleurette - miel...
Avant de commencer la réalisation, voici un petit schéma du montage : Pour 2 portions individuelles (pour un diamètre ici de 9cm) : Pour la base : - 6 crêpes dentelle, émiettées - 70g de chocolat au lait - 7g de beurre - 1 cuillère à café d'eau Au micro-ondes,...
N'hésitez pas à me laisser vos commentaires.... :)
